2 號氣球:台灣國民美食尋覓指南
前言:

彈牙的外皮包裹著飽滿的餡料,鹹鹹甜甜的滋味在口中化開,這就是台灣人熟悉的 2 號氣球。這道街頭小吃早已融入台灣人的日常生活中,成為解饞、果腹的最佳良伴。本文將帶領讀者深入了解 2 號氣球的歷史、種類、常見店家,並提供推薦清單和相關知識,讓讀者能盡情探索台灣這道國民美食。
目錄:
- 2 號氣球的起源與演變
- 2 號氣球的種類
- 知名 2 號氣球店家巡禮
- 推薦必吃 2 號氣球清單
- 2 號氣球的知識大全
- 常見問題
1. 2 號氣球的起源與演變
2 號氣球的起源可以追溯到日治時期的台灣。當時,日本人在台灣販賣一種稱為「大判燒」的小吃,外皮是麵糊,內餡是紅豆泥。後來,台灣人將這種小吃改良,加入了鹹的餡料,如高麗菜、酸菜等,並將其命名為「2 號氣球」。
隨著時間的推移,2 號氣球的餡料種類越來越多,除了鹹的餡料外,也出現了甜的餡料,如奶油、芋泥等。如今,2 號氣球已成為台灣街頭常見的國民小吃,深受各個年齡層的民眾喜愛。
2. 2 號氣球的種類
2 號氣球的種類繁多,依據餡料可分為以下幾種:
- 鹹的餡料:高麗菜、酸菜、鮪魚、玉米、火腿等
- 甜的餡料:奶油、芋泥、紅豆泥、巧克力等
- 綜合餡料:將鹹的餡料和甜的餡料結合,如高麗菜奶油、玉米芋泥等
3. 知名 2 號氣球店家巡禮
北台灣:
- 士林夜市 阿亮鐵板燒:以高麗菜口味著名,皮脆餡多。
- 寧夏夜市 王記:紅豆泥餡綿密香甜,是甜食愛好者的首選。
- 饒河街觀光夜市 台客餅:餡料種類豐富,還有限定口味可嚐鮮。
中台灣:
- 台中逢甲夜市 麥克腳踏車:以大份量著稱,高麗菜餡料清脆爽口。
- 彰化夜市 金龍美食品:酸菜口味獨特,酸香開胃。
- 南投埔里 酒廠街 阿菊姨:芋泥餡香氣十足,是埔里的必吃小吃。
南台灣:
- 高雄六合夜市 阿薩姆坊:主打紅茶系列餡料,創意十足。
- 台南花園夜市 小米仙:蛋餅皮包裹高麗菜鮪魚餡,口感外酥內嫩。
- 屏東東港夜市 海尼根:皮薄餡飽滿,是東港人氣小吃。
4. 推薦必吃 2 號氣球清單
綜合各家特色與口味,以下推薦必吃的 2 號氣球清單:
店家 招牌口味 特色
士林夜市 阿亮鐵板燒 高麗菜 皮脆餡多
寧夏夜市 王記 紅豆泥 香甜綿密
饒河街觀光夜市 台客餅 高麗菜奶油 創意口味
台中逢甲夜市 麥克腳踏車 高麗菜 大份量
彰化夜市 金龍美食品 酸菜 酸香開胃
南投埔里 酒廠街 阿菊姨 芋泥 香氣濃郁
高雄六合夜市 阿薩姆坊 紅茶芝士 創意餡料
台南花園夜市 小米仙 高麗菜鮪魚 外酥內嫩
屏東東港夜市 海尼根 高麗菜玉米 皮薄餡飽滿
5. 2 號氣球的知識大全
Q:為什麼叫 2 號氣球?
A:相傳早期台灣的攤販會同時販賣 1 號氣球(傳統的空氣氣球)和 2 號氣球(大判燒),故而得名。
Q:2 號氣球的皮是用什麼做的?
A:一般是用麵粉、水、糖等材料調製而成的麵糊。
Q:2 號氣球的熱量高嗎?
A:一個 2 號氣球的熱量約為 200-300 大卡,視餡料種類而定。
Q:吃 2 號氣球要注意什麼?
A:由於 2 號氣球剛出爐時外皮很燙,食用時請小心避免燙傷。
6. 常見問題
Q:哪裡可以買到冷凍的 2 號氣球?
A:許多賣 2 號氣球的店家都有販售冷凍的產品,可於各家官網或實體店面詢問。
Q:2 號氣球可以保存多久?
A:冷凍的 2 號氣球可保存約 1 個月,建議在保存期限內食用完畢。
Q:如何加熱冷凍的 2 號氣球?
A:可使用烤箱、微波爐或平底鍋加熱。建議先解凍再加熱,以避免外皮過度乾硬。
推薦連結:
- 台北 2 號氣球懶人包:https//www.fun888.com.tw/news/316
- 台中 2 號氣球推薦:https//taichung.mmmtravel.com.tw/article/48974
- 高雄 2 號氣球必吃清單:https//www.funtime.com.tw/list/705
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